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スタッフ便りSTAFF

梅干しづくり2021/06/04

 

毎年恒例の梅干しづくりの時期がやってきました☆

今年は昨年より少し多めの25キロの梅を漬けていきます。

 

梅干しづくりの工程は

①水に浸けてアク抜き

②竹串を使ってへたをとる

③塩漬け(梅酢があがってくるまで)

➃しそもみ、しそ漬け

となります。

 

今日はらいおん組さんと②③の作業を行いました(#^.^#)

 

 

子どもたちがとっても集中してやってくれたおかげで

25キロ全てのへたとり、塩漬けまで無事終えることができました。

 

「先生!これは食べれない梅?」

と傷んだ梅の選別までしてくれる子どもたちに感心です(*^^*)

 

 

このまま重石をして、梅酢があがってくるまで待ちます。

次はしそ漬け♪

完成まで待ち遠しいです😋

 

OGINODAI NURSERY SCHOOL-おぎの台保育園-

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TEL
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